Palackba zárt álmok
Egyedi borok a Mátrából
"Boraink készítése során saját álmainkat, vágyainkat szeretnénk palackba tölteni. Mivel az álmok, vágyak időről-időre változnak, úgy a boraink stílusa is folyamatosan formálódik, finomodik. Egy biztos pont azonban mindig van: borainkat nagy szeretettel készítjük." Csernyik István
Nyitány rozé 2021
Rosé cuvée: Kékfrankos és Cabernet sauvignon egyenlő arányú házasítása. Elegáns, csillogó lazacszín. Intenzív illata ribizlit, áfonyát, málnát és egrest idéz. A gyümölcsökben gazdag kortyot - málna és citrusok - némi maradék széndioxid frissíti. Önmagában is öröm inni, emelett sokoldalú ételkísérő, nyáron pedig fröccsként is nagyon jól tud esni.Letölthető boradatlap
"Egy rozé amellett, hogy gyümölcsös és jól iható, lehet komplex és tartalmas is." Csernyik István
Olaszrizling 2021
Világos aranyszínű bor. A pohárból kóstolásra csábító, zöldalmára, körtére és hamvas fehér húsú barackra emlékeztető intenzív gyümölcsillat árad. A savak által szépen vezetett korty lendületes, enyhén krémes érzetű és közepesen testes. Édeskés, trópusi gyümölcsös finom ízek, lehetenyi kesernyésséggel és tengeri sóssággal a finisben. Nagyon jól iható fehérbor, amelyet érdemes félkemény sajtok, saláták és halak mellé is kipróbálni.
Nyitány 2020
Hárslevelű, Szürkebarát és Sárgamuskotály (60-30-10) arányú házasítása. Világos aranyszínű bor. Vonzó, friss illatában tavaszi virágcsokor, lime, mangó és aszalt sárgabarack fedezhető fel. A korty közepesen testes, citrusos hangulatú, az alapvetően sós lecsengést egy érintésnyi vanília árnyalja. Érlelt sajtok, tejszínes tésztaételek és gyümölcsökkel sült szárnyasok mellé ajánljuk.Letölthető boradatlap
"A Nyitány cuvée célja, hogy egy összetett, érett, gazdag, de jól iható és hosszú életű bort alkosson." Csernyik István
Szürkebarát 2020
Világos aranysárga szín, halvány rózsaszínbe hajló széllel. Illata széles spektrumon mozog és nagyon izgalmas: banánt, kivit, roppanós zöldalmát és kandírozott gyümölcsöket idéz. Laza szövésű korty, tiszta ízekkel, friss citrusokkal és közepesen hosszú, enyhén sós lecsengéssel. Kiváló bisztró- és gasztrobor, a szürkebarát modern és vonzó arca.Letölthető boradatlap
"Célom, hogy megmutassam, hogy ez a Magyarországon alulértékelt fajta a megfelelő termőhelyen mennyire életteli és jól érlelhető bort képes adni." Csernyik István
Hárslevelű 2019
Aranyszínű megjelenése már sugallja, hogy érett alapanyagból készült, nagytestű bor van a pohárban. Intenzív illatfelhő hamvas őszibarackkal, vaníliával és mangóval. Ízgazdag, gömbölyű, húsos korty, krémes textúra, komplex ízvilág mediterrán citrusokkal és kis sós-ásványossággal a finisben. Ajánljuk szárnyasok, gyümölcsökkel sült húsok és tejszínes tészták mellé.Letölthető boradatlap
Bérc 2017
Kései szüretelésű, mély aranyszínű bor a sokoldalú Zenit szőlőfajtából. Kifejező illatában virágpor, füge, sárgabarack lekvár és szőlős jegyek, intenzív ízében mediterrán gyümölcsök és méz. Sima korty, krémes textúra, kedves desszertbor jó fogyaszthatósággal. Napfény és életöröm árad belőle.Letölthető boradatlap
Nyitány vörös 2017
Merlot hangsúlyos vörös házasítás, amelyet 30%-nyi Cabernet sauvignon egészít ki. Egészen sötét szín, csillogó bíbor széllel és fekete maggal. Fejlődő illat fekete cseresznyével, fekete ribizlivel, paprikával és szegfűszeggel. Jól iható, gazdag, dzsúzos korty, élénk savakkal, finom tanninokkal, cseresznyés, szilvás, fűszeres ízekkel és közepesen hosszú lecsengéssel. Fűszeres grill sertéshúsok és vadhúsok mellé ajánljuk.Letölthető boradatlap
Turán 2018
Egészen mély tónusú szín, bíbor széllel és fekete maggal. Intenzív illatában fekete szeder, áfonya, rózsa és bódító fűszerek kavalkádja. Laza szövésű korty, lüktető savakkal. Ízében cigánymeggyre és szilvára emlékeztető aromák, jóleső fanyarsággal, jó ihatósággal. Meggymártással, vagy paradicsommal készült ételek, friss kecskesajtok és sonkatálak mellé ajánljuk. Letölthető boradatlap